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国酒巨匠--中国第一位酿酒博士后、茅台股份副总工郭坤亮先生简介

公司地点：贵州省仁怀市茅台镇上坪村长干子组

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国酒巨匠--中国第一位酿酒博士后、茅台股份副总工郭坤亮先生简介

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国酒巨匠--中国第一位酿酒博士后、茅台股份副总工郭坤亮先生简介

郭坤亮事情简介

一、事情简历
        郭坤亮，男，1966.6出生，中共党员。博士（后），高级工程师，国家劳下手艺酿酒高级考评师。2004年天津科技大学发酵工程学博士后出站（为我国第一位白酒发酵工程学博士后）。先后任制酒三车间工艺员、制酒二车间副主任、总工程师助理，现任中国贵州茅台酒厂有限责任公司副总工程师、仁怀市酱酒工业协会会长。
二、科技效果
        在国际上首次接纳全二维气相色谱/航行质谱（GC×GC/TOFMS）对白酒微量成份举行研究，使我国古板白酒中可检测的微量成份从231种提高到1400多种（包括60多种酱香白酒主要风韵化学和100多种康健功效组份剖析），建设了一整套包括样品预处置惩罚在内的白酒微量成份剖析要领；建设了我国白酒行业具有特色的第一个功效菌种库，并对部分功效菌株最先举行应用研究，为挖掘、整理、�；ず涂⒂τ妹┨ň莆⑸镒试吹于嘶�；1992年首次提出揭晓“茅台酒与康健”的论文，加入了国家“十二五”食物关要害手艺研究和贵州省“十二五”生长战略妄想编写；系统科学总结了茅台酒生产工艺，完成60余万字的茅台酒工艺资料整理。
        出书专著二部：《饮酒与康健》及《周恩来与国酒茅台》；《茅台酒生产工艺与情形的耦合机理》、团结国《茅台循环经济科技树模园生长战略妄想》、《茅台酒生产操作工艺理论剖析》、《高温群集发酵工艺及其应激反应机理》、《茅台酒功效组份剖析》、《茅台酒有机质料基地研究》、《将军与茅台酒》、《茅台酒生产微生物资源多样性》；即将出书资料包括《名人名家与茅台酒》、《红曲霉箘》、《酿酒酵母箘》、《白酒食物清静》等；妄想出书《茅台外交》、《毛泽东酒文化艺术研究》、《周恩来酒文化艺术研究》、《邓小平酒文化艺术研究》、《许世友将军酒文化艺术研究》、《高粱魂》。焦点期刊揭晓论文100多篇，获国家和省部效果4个，申请国家发明专利4项（待申请专利15项），申请软件著作权�；�5项，作育硕士研究生12名；主持国家级项目4项、重大专项项目2项、省部级项目2项。
        1．中国优异博士后基金：茅台酒微生物多样性研究。
        2．国家高手艺研究生长妄想（863妄想）：高价值商品防伪和追溯的RFID系统要害手艺开发与树模应用
        3．国家电子信息工业生长基金项目：RFID产品研发及行业应用树模
        4．国家自然科学基金：非光合微生物次生代谢产品的光调理作用
        5．贵州省重大专项：茅台酒香气香味特征及功效组分研究
        6．贵州省重大专项：茅台酒原产地区及质料基地情形特征研究研究
        7．贵州省优异科技人才作育妄想项目：茅台酒活性酵母生物疏散及生物学机制研究
        8．贵州省优异科技教育人才省长专项资金项目：原生质融合功效菌对茅台酒酒糟综合使用的研究
三、主要获奖和海内外学术整体任职
        1.天下总工会授予天下知识型先进职工
        2.贵州省优异科技人才
        3.贵州省优异青年立异人才奖
        4.团结国绿色工业专家委员会委员
        5.团结国绿色工业增进处授予先进小我私家
        6.中国微生物学会常委、中国微量元素学会委员
        7.贵州省微生物学会副理事长、贵州省生态学会副理事长
        8.天津科技大学、贵州大学兼职教授、研究生导师
四、对外相助项目
        1．茅台酒原产地地质地理学研究（已结题）
          （1）茅台酒原产地地质情形研究（已结题）
          （2）茅台酒原产地及质料基地研究（已结题）
        2．茅台酒原产地生态情形研究（已结题）
          （1）茅台酒原产地生态情形研究（已结题）
          （2）茅台酒原产地生态情形研究（已结题）
          （3）茅台酒原产地生态情形研究（已结题）
        3．茅台酒原产地情形微生物生态研究（已结题）
        4、茅台质料基地建设要害手艺研究（已结题）
          （1）茅台酒质料基地建设要害手艺研究（已结题）
          （2）茅台酒质料基地建设要害手艺研究（已结题）
          （3）基于GIS的茅台酒原产地及质料莳植基地建设要害手艺研（已结题）
        5、贵州茅台酒手艺经济及其生长战略研究（已结题）
        6.茅台酒微生物多样性的挖掘和�；ぱ芯浚ㄔ谘邢钅浚�
        研究内容：应用分子生物学挖掘可作育菌种和不可作育菌种，生产历程中微生物举行16S、18S测序剖析，应用生物信息学剖析研究中微生物的组成，构建两种情形中微生物的DNA序列数据库，完善茅台酒生产菌种资源数据库；接纳Metagenomics剖析手艺，对酿酒历程中的差别情形举行宏基因组研究，注释出其中品貌较高的基因，建设微生物宏基因组的数据库，括挖掘茅台酒历程中相关的基因数据库；在功效基因组水平上研究茅台酒生产微生物的战略平台建设计划。
        7．生态微生物与茅台酒生产的关系要领学研究（在研项目）
        研究内容：应用生态微生物快速的研究要领，研究态微生物与茅台酒生产的关系，探讨情形微生物对茅台酒生产的影响。
        8. 茅台酒生态功效�；で参镏种逝渚白试囱芯浚ㄔ谘邢钅浚�
        研究内容：开展植物种质配景资源视察（包括原生物种和外来物种）、编目，对种质资源地理漫衍、生态情形、�；ぜ壑怠⒈粑Ｗ刺染傩衅兰垩芯�；网络茅台功效生态�；で捌渲芪У闹参镏种首试�，建设茅台酒生产功效区的植物多样性种质资源库、标本馆、数据库和图像数据图；研究茅台酒生态功效区算模子，建设主要植物类群综合评价指标的空间漫衍数据集。主要类群的物种、数目、漫衍、动态转变历程以及生态系统效劳功效等，建设针对主要类群�；さ淖酆掀兰壑副晗低�，确立综合评价指标，对茅台酒生态功效区主要类群生物多样性综合评价。
       9.茅台酒生态功效区外来入侵物种漫衍名堂及其生长趋势（在研项目）
研究内容：研究主要外来入侵物种地理漫衍名堂、危害及其侵入机制，提出能测度这些生物入侵现状和水平的指标系统，建设茅台酒生态功效区生物入侵清静包管的指标系统。同时，以入侵生物的指标系统为基础，综合海内外有关生物漫衍展望模子，建设生物入侵趋势转变展望模子，展望茅台酒生态功效区主要入侵生物的生长趋势。
        10.茅台酒生态功效区植物心理代谢多样性功效研究（在研项目）
研究内容：研究茅台酒生态功效区主要植物的心理代谢历程，团结分子生物学、生物地球化学和生态学手段，从种内和种间关系的角度剖析其对茅台酒生态功效区生态系统稳固性以及维护正常的营养物质循环、水分和能量流动的影响，剖析植物心理代谢多样性与茅台酒原产地土壤、水和天气资源的生态顺应性机制。团结第二批基金效果，重点研究茅台酒生态功效区主要植物的养分生物地球化学循环对茅台酒质料、水质及酒品质的影响，展现其对茅台酒主要生物标记性物质类型及其特征同位素组成的专属性和继续性的耦合机制，剖析其生物地球化学驱动力历程及作用机制。
        11.植物多样性对茅台酒生产微生物的影响（在研项目）
        研究内容：集成茅台酒现实生产情形中和茅台酒酒曲、酒醅、窖泥、空气、土壤中微生物的研究效果，研究植物多样性对主要功效菌群的种类、品貌、漫衍、多样性和动态转变历程等影响，建设综合评价指标系统。
        12.植物资源�；ず蜕薷词忠昭芯坑胧髂＃ㄔ谘邢钅浚�
研究内容：研究茅台地区植物种类与主要微生物种类以及茅台酒生产情形的关系，确定重点�；ぶ参镂镏趾团嘤ぶ卫硎忠�；筛选相宜茅台酒生产情形的植物物种，探索最优生态修复模式，培育维护治理手艺，提出顺应差别退化情形类型的生态经济型植物和恢复手艺，制订生态�；ず托薷醇苹�，并建设生态修复手艺树模区�？股嫌吻卮罅忠瞪こ潭韵掠喂泼┨ㄉπ挠跋煅芯�，主要举行竹林、外来生物、现有植物群落等的结构功效与国酒茅台生态功效区协调效应。
        13.天气情形演变对茅台酒生态功效�；で锒嘌缘挠跋旒坝Χ哉铰裕ㄔ谘邢钅浚�
研究内容：使用种种地质纪录重修茅台酒生态功效�；で角昀吹奶炱淅�，展望和评估未来五十年内的天气与情形转变趋势，研究天气转变对茅台酒生态功效�；で锒嘌浴⒀钟胛⒘吭匮返挠跋�，展现天气转变对生态功效�；でㄎⅲ┥锴樾巍⑺樾魏兔┨ň破分实目赡苡跋�，提出茅台酒生产应对天气转变的战略。
        14.贵州原产水稻优质稻草和稻壳的在茅台酒生产中的应用研究
研究内容：茅台酒生产离不开稻草和稻壳作为辅料。对贵州原产水稻举行系统研究，筛选3-5种相宜茅台酒生产所需的优质稻草和稻壳及其植区划研究，清静无害化莳植标准研究，制订茅台生产所需的稻草和稻壳的清静无害化莳植标准、数据标准、质量控制规范，茅台酒所需的稻草和稻壳莳植基地妄想。

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